Вкусные вареники с творогом классические
Название: Рецепт «Вкусные вареники с творогом классические».
Автор: .
Количество порций: 4 порции по 10 шт. (650 г).
Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты для теста

Мука – 300 г (2 стакана)
Вода – 150 мл
Соль – 1 щепотка

Ингредиенты для начинки

Творог – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ч.л. (по вкусу)
Изюм – 1 горсть

Вареники с творогом – вкусное и простое блюдо, которое любят как взрослые, так и дети. И кстати, классические вареники с творогом готовятся очень элементарно. Их можно налепить и заморозить впрок, а затем быстро сварить в любой момент – например, на завтрак или ужин.

Реклама

Пошаговое приготовление

  1. Муку просеять. Добавить в муку соль и воду, и замесить тесто густое для вареников.
  2. Подготовить изюм – запарить его кипятком на 5-10 мин. Затем воду слить.
  3. Из творога отжать лишнюю жидкость, добавить сахар, изюм и яйцо, перемешать.
  4. Тесто разделить на 2-4 части для удобства дальнейшего раскатывания. Тонко раскатать одну часть теста на присыпанной мукой поверхности.
  5. С помощью стеклянного бокала (диаметром 9-11 см) вырезать из теста круглые заготовки. В центр каждого кружочка положить творожную начинку – примерно 0,5- 1 ч.л.
  6. Складываем кружок теста с начинкой пополам, хорошо соединяя края, чтобы вареники не развалились при варке. Вареники можно налепить специальным приспособлением или вручную.
  7. Далее по краю вареника можно сформировать красивую косичку. Для этого вареник держится в левой руке, а большим пальцем правой руки уголок с правого края завернуть снизу вверх на себя и прищепнуть его пальцем – это первый зажим. Затем аналогичным образом проделываем действия с образовавшимся уголком. И так далее по всему края вареника до левого уголка.
  8. Вылепить вареники из всего теста, выложить на деревянную доску, присыпанную мукой и убрать в морозилку. После замораживания, вареники можно с доски пересыпать в пакет для дальнейшего хранения.
  9. Отварить вареники в подсоленной воде 6-7 минут после всплытия.
  10. Подавать вареники лучше всего со сметаной или сливочным маслом, присыпав по желанию сахаром.

Вкусные вареники с творогом классические готовы.
Приятного аппетита!

Фотографии


Ждём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями!
Написать отзыв ▼

Категории: Меню > Вторые блюда > Вареники

Главный ингредиент:

Подборки: