Ингредиенты
Фарш рыбы — 500 г.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Растительное масло — 1-2 ст. ложки.
Соль, перец.
Это очень простой рецепт рыбных котлет из готового фарша. Можно использовать фарш трески или красной рыбы. Особенностью является то, что не нужно обваливать котлеты в муке или манке.
[yandex_bibl_eda]
Пошаговое приготовление
1. Фарш положить в миску (если купили замороженный, то нужно сначала разморозить естественным образом без использования микроволновой печи).
2. Лук почистить, вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш.
3. Туда же вбить яйца, добавить растительное масло, соль, перец. Все хорошенько перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать шарики из фарша.
5. Без обваливания в муке выложить котлеты на разогретую сковороду с маслом, деревянной лопаткой сначала приплющить котлеты в лепешки, а потом ребром лопатки сделать полоски «а ля гриль».
6. Обжарить котлеты с двух сторон до образования небольшой корочки. Обязательно минимум 15 минут жарить котлеты под крышкой. Также можно приготовить их на пару.
Рыбные котлеты из фарша готовы.
Приятного аппетита!
Фотографии
