Постные лепёшки с зеленым луком на сковороде

Название: Рецепт «Постные лепёшки с зеленым луком на сковороде».

Автор: Татьяна.

Количество порций: 3.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты

Мука — 300 г
Вода холодная — 100 мл
Вода горячая (кипяток) — 100 мл
Соль — по вкусу
Зеленый лук — 1 пучок
Подсолнечное масло для жарки

Эти замечательные лепешки могут выступать в качестве закуски к первому блюду или чаю. Начинки могут быть разными, этот вариант — с зеленым луком.

[yandex_bibl_eda]

Высыпать в миску муку и разделить на 2 части.
В 1 часть влить холодную воду и вымесить.
В другую — влить кипяток и вымесить.
Объединить обе части и вымесить тесто.
Оставить под мокрым полотенцем на 10 минут.
Нарезать пучок зеленого лука.
Посыпать стол мукой и выложить тесто.
Сформировать колбаску, разделить на 3 части. Раскатать каждую часть в лепешку, смазать растительным маслом и посыпать зеленью, посолить по вкусу.
Свернуть колбаску. Затем соединить концы колбаски, чтобы получилось кольцо.
Посыпать мукой колечко и раскатать скалкой в лепешку.
Выпекать на сковороде, смазанной растительным маслом, с закрытой крышкой.
Подавать лепёшки можно как тёплыми, так и охлаждёнными, порезав или разломив на части.