Ингредиенты
Минтай — 1.5 кг
Лук — 3 шт.
Морковь — 3 шт.
Майонез — по вкусу или совсем без него
Растительное масло — 3 ст. ложки
Соль, перец.
Это очень простой рецепт приготовления минтая, в котором практически ничего нет, кроме рыбы и овощей. Тем не менее, минтай получается очень вкусным. Если не добавлять майонез, то блюдо вполне себе диетическое.
[yandex_bibl_eda]
Пошаговое приготовление
1. Минтай разморозить, помыть, выпотрошить, удалить черные пленки. Нарезать кусками шириной 4-5 см.
2. Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой.
3. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.
4. Дно стеклянной или металлической формы смазать растительным маслом.
5. Выложить в форму лук и морковь, посыпать солью и перцем.
6. Сверху на овощи выложить минтай, каждый кусочек слегка присолить и поперчить, при желании смазать майонезом.
7. Закрыть форму сверху фольгой, если нет крышки.
8. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и готовить в течение 1 часа.
9. Подавать с любым гарниром — гречкой, рисом, макаронами и т.д.
Минтай, запеченный с овощами готов.
Приятного аппетита!
Рыбка, просто прелесть.