Ингредиенты
Фарш нежирной красной рыбы (нерка, горбуша, кета) — 500 г.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 2 шт.
Мука — для обваливания.
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Соль, перец.
Простой рецепт, как можно быстро приготовить котлеты из фарша красной рыбы (такой фарш продавался, например, в Радеже по цене 150 руб/500 г). Котлеты получаются очень вкусными. Их можно приготовить как на сковороде, так и на пару, что больше подойдет для тех, кто любит правильно питаться.
[yandex_bibl_eda]
Пошаговое приготовление
1. Фарш разморозить, положить в миску.
2. Лук почистить, вымыть, мелко нарезать, добавить в фарш.
3. Туда же разбить яйца, добавить растительное масло, соль, перец. Все хорошенько перемешать.
4. Мокрыми руками сформировать котлеты.
5. Предварительно обваливая в муке выложить котлеты на разогретую сковороду с маслом.
6. Обжарить с двух сторон до готовности. На фото с готовым блюдом показаны два варианта в одной тарелке: одни котлеты жарились сначала без крышки и последние 10 минут под крышкой, другие — жарились все время под крышкой (они боле светлые). В любом случае жарить нужно на малом огне, чтобы масло не горело.
Котлеты из фарша красной рыбы готовы.
Приятного аппетита!
Фотографии
