Простой морковный пирог с изюмом
  • Простой морковный пирог с изюмом
Название: Рецепт «Простой морковный пирог с изюмом».
Количество порций: 8.

Ингредиенты для теста (на 2 пирога)

:
Сливочное масло — 150 г
Мука — 2 ст. по 300 мл
Желток — 1 шт.
Ледяная вода — 100 мл.


Ингредиенты для начинки и заливки (на 1 пирог)

:
Морковь среднего размера – 4-5 шт.
Сливочное масло для обжарки – 35 г
Изюм – 50-60 г
Яйцо – 1 шт.
Сгущенное молоко – 2 ст.л.
Вода — 1 ст. л.


Этот пирог имеет нежный и сладковатый вкус. Он понравится и детям, и взрослым.

Простой морковный пирог с изюмом — пошаговое приготовление:

1. Сливочное масло комнатной температуры рубим ножом. Добавляем муку и мнем, перемешивая руками масло с мукой. Надо чтобы масло с мукой смесилось, но сильно вымешивать тесто не надо до однородной консистенции.

2. Желток смешать с ледяной водой и добавить соли по вкусу, хорошенько взболтать. Далее эту смесь добавляем в тесто из сливочного масла и муки, вымесить не сильно.

3. Получившееся тесто поставить в холодильник на 2 часа, но можно хотя бы на 15-20 минут.

Важно! Это получится тесто для 2 пирогов диаметров 24-26 см, т. е. половину теста можно использовать сразу, а вторую половинку накрыть плёнкой в миске и поставить в морозилку. В другой раз можно будет очень быстро сготовить морковный или луковый пирог – достаточно достать из морозилки тесто и оттаять его.

4. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на сковородке в сливочном масле до мягкого состояния. Изюм залить кипятком и хорошо промыть. Смешать морковь с изюмом.

5. Готовим заливку. Яйцо тщательно перемешать со сгущенным молоком и водой.

6. Берём 0,5 части теста и раскладываем по форме, выстеленной пергаментной бумагой. Формируем бортики – придавливаем вилкой тесто с внутренней стороны бортиков и по их верхнему краю.

7. На тесто в форме выкладываем смесь моркови и изюма, равномерно распределяем. Ложкой выкладываем заливку на начинку.

8. Выпекать до румяного цвета теста при 180-200 град. 20-30 минут.

Простой морковный пирог с изюмом готов!
Приятного аппетита!

Фотографии

Простой морковный пирог с изюмом - вымешиваем тестоПростой морковный пирог с изюмом - натираем морковьПростой морковный пирог с изюмом - промываем изюмПростой морковный пирог с изюмом - обжариваем морковьПростой морковный пирог с изюмом - смешиваем морковь с изюмомПростой морковный пирог с изюмом - формируем бортики у теста вилкойПростой морковный пирог с изюмом - выкладываем на тесто смесь моркови с изюмомПростой морковный пирог с изюмом - выкладываем заливку на начинку

Реклама

Категории: Меню > Выпечка > Пирог

Главный ингредиент:

Подборки: