Кофе «Латте макиато» в домашних условиях
Название: Рецепт «Кофе «Латте макиато» в домашних условиях».
Автор: .
Количество порций: 1.
Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты

Молоко – 150 мл (чем больше жирность, тем лучше пенка получится)
Кофе молотый (мелкого помола) — 1 ч. л.
Сахар – 1 ч. л. (по желанию и вкусу)
Шоколад или корица молотая — для украшения (по желанию)

Ла́тте макиа́то (итал. latte macchiato — «запятнанное молоко») — горячий кофейный напиток, приготавливаемый путём вливания в молоко кофе-эспрессо в пропорции 3:1. Итальянское «macchia» обозначает «маленькое пятнышко» кофе, остающееся на поверхности молочной пены.

Напиток подаётся в высоком стеклянном стакане с длинной ложечкой для мороженого и соломинкой и состоит из трёх слоёв, которые не смешиваются друг с другом. Первый слой — горячее молоко, второй — кофе эспрессо, последний, верхний слой — высокая пена, взбитая из молока. Эспрессо не смешивается с первым молочным слоем благодаря более высокой температуре и более низкой плотности, чем у жирного молока.

Реклама

Видео

Пошаговое приготовление

  1. Заварить кофе эспрессо: насыпать с стакан сахар и кофе, залить 50 мл кипятка, тщательно перемешать. Или сварите крепкий эспрессо в турке.
  2. Пока кофе заваривается, необходимо подогреть молоко 150 мл, но не доводить до кипения. Взбить в пенку молоко блендером в течении 2 минут. При этом пена из цельного молока держится лучше и дольше, нежели из обезжиренного, благодаря своей сбалансированной структуре белков и жиров.
  3. Перелить молоко с пенкой в высокий стакан из прозрачного стекла. Затем аккуратно влить заваренный кофе в стакан сквозь молочную пенку. Старайтесь делать это тонкой струйкой.
  4. При желании напиток сверху можно украсить тёртым шоколадом или посыпать молотой корицей, или присыпьте готовый коктейль какао-порошком. Такое дополнение сделает вкус более интересным, а вид напитка – изысканным.

Кофе «Латте макиато» в домашних условиях готов.
Приятного аппетита!

Фотографии


Ждём Ваших отзывов!!! Будем рады, если попробуете приготовить по представленному выше рецепту и потом поделитесь своими впечатлениями!
Написать отзыв ▼

Категории: Меню > Напитки > Горячие напитки

Главный ингредиент:

Подборки: