Хворост классический
Название: Рецепт «Хворост классический».
Количество порций: Много 🙂.

Ингредиенты

Куриное яйцо — 2 шт
Яичный желток — 6 шт
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — 0.25 ч. ложки
Мука — 300 г
Растительное рафинированное масло для жарки.


Это классический рецепт хвороста. Готовится он очень просто. Вам понадобится много растительного масла. Хворост получается очень нежным и не черствеет, так как не содержит ни грамма воды.

Пошаговое приготовление

1. В чашку миксера разбиваем яйца, желтки, сахар, соль и все взбиваем до однородной массы.

2. Добавляем просеянную муку, вымешиваем деревянной лопаткой, а потом руками. Тесто должно быть мягким.

3. Готовое тесто помещаем в пакет на 20 минут.

4. Спустя некоторое время ещё раз вымешиваем тесто руками, чтобы не было комочков.

5. Тесто разделяем на 4 равные части и кладем снова в пакет на 20 минут.

6. Достаем из пакета по 1 кусочку и раскатываем их скалкой до толщины 1-2 мм.

7. Расстилаем на стол кухонное полотенце. На одну часть кладём раскатанное тесто, а другой частью накрываем его.

8. То же самое делаем с остальными кусками.

9. Раскатанное тесто нарезаем полосками шириной 3-5 см и длиной около 10 см. В каждом таком кусочке делаем посередине разрез. В него вставляем один конец полоски и выворачиваем.

10. В чугунную посуду, в гусятницу, казан или другую посуду с толстым дном наливаем масло. После закипания помещаем в него хворост, масло должно покрывать его полностью. Жарим до румяного цвета.

11. Достаем готовый хворост на бумажное полотенце, можно присыпать сахарной пудрой.

Хворост классический готов.
Приятного аппетита!

Реклама

Категории: Меню > Выпечка > Хворост

Главный ингредиент:

Подборки: